صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 7

كليجة عراقية

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته كليجه عراقيه مضبوطه المقادير 3 كوب طحين 1كوب دهن او زبد لكن ابد لا تستعملي الزيت العادي ترى تنشف الكليجه

  1. #1
    الصورة الرمزية top20
    top20 غير متواجد حالياً عضوه جديدة
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    المشاركات
    3

    Question كليجة عراقية


    السلام عليكم ورحمه الله وبركاته


    كليجه عراقيه مضبوطه


    المقادير
    3 كوب طحين
    1كوب دهن او زبد لكن ابد لا تستعملي الزيت العادي ترى تنشف الكليجه
    1كوب ماء او حليب
    ملعقه اكل بكنك باودر
    ملعقه كوب ملح
    بيضه واحده
    الطريقه

    ينخل الطحين والبيكنك باودر والملح في اناء ويعمل في وسطه حفره





    يذاب الدهن او الزبد ويضاف في وسط الحفره





    يفرك الطحين والزبد باليد جيدا حتى يختلط تماما





    يضاف الماء او الحليب تدريجيا حتى تتكون عجينه متماسكه وقويه
    تغطى العجينه وتترك لمده ربع ساعه لترتاح





    الان الحشوه
    تقدرين تستعملين الجوز او المبروش او السمسم بالحشو
    لكن انا سويتها كلها بالتمر
    تفرغين التمر من النواة الي بيه
    وتقلبيه على نار هادئه مع شويه زبد حتى يصير الزبد بكل حبه تمر ويذوب شوي التمر
    ابعديه عن النار الان وعجنيه بيدج مع اضافه رشه هيل ورشه حبه حلوه حتى تتكون عندج عجينه تمر





    حشيها حسب رغبتج والشكل الي يعجبج
    اني اختاريت كليجه القوالب الخشب تذكرني شويه بعيد بغداد وخبصتنا بالكليجه وحلويات العيد

    حاولي تخلين العجينه قليله والحشوه كثيره
    يعني العجينه تكون مجرد قشر خفيف يلف الحشوه

    بعدها اطرقي بيضه جيدا واصبغي بيها وجهه الكليجه كلها
    لا ترشين فوق الكليجه لا حبه بركه ولا سمسم لان يخرب شكلها وطعمها

    حاولين تسوين الكليجه باصغر حجم ممكن
    لان كلما صغر حجمها كلما زادت حلاتها وطعمها








    سخني الفرن لمده 10 دقايق وحطي الكيلجه بعدها
    ان كان الفرن ساخن ما تاخذ منج الا 12 دقيقه بالفرن







    اول ما تطلع من الفرن حطيها بمصفى
    حتى يضربها الهوى من كل مكان وتبرد بسرعه
    لما تشوفيها بردت حيييييل حطيها بكيس وخزنيها بالفريزر وقت ما حبيتي تاكلين منها طلعيها قبل وقت او طلعيها وسخنيها بالمكرويف تطلع كانها توج مسويتها







    اتمنى تعجبكم


    ;gd[m uvhrdm


  2. #2
    الصورة الرمزية البريئة
    البريئة غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الدولة
    دار ابومتعب وافتخر
    المشاركات
    977

    افتراضي

    يعطيك العافيه

    طريقه حلووووة وسهله

    شكرا لك

  3. #3
    الصورة الرمزية احلى مصرقعه
    احلى مصرقعه غير متواجد حالياً شخصية هامة
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    المشاركات
    7,050

    افتراضي

    يعطيـــك العـــافيه

    يسلمـــوووو

  4. #4
    الصورة الرمزية االشامخه
    االشامخه غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    قلب زوجي
    المشاركات
    1,140

    افتراضي


  5. #5
    الصورة الرمزية هناء الجيزاني
    هناء الجيزاني غير متواجد حالياً عضوة مشاركة
    تاريخ التسجيل
    Feb 2011
    المشاركات
    27

    افتراضي

    عشتي يا ورده

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. كليجة العيد
    بواسطة nova el ali في المنتدى مطبخ منال العالم - اكلات منال العالم - وصفات منال العالم
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 24-03-2013, AM 10:59
  2. كليجة بحشو التمر
    بواسطة mrmronly في المنتدى وصفات الحلويات - اطباق مقبلات - وسلطات - بالصور
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-08-2011, PM 18:24
  3. كليجة عراقية ولا اروع
    بواسطة olad في المنتدى وصفات الحلويات - اطباق مقبلات - وسلطات - بالصور
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 31-05-2011, PM 21:21
  4. اطباق عراقية
    بواسطة ملاك الربيع في المنتدى طبخ و طبخات بالصور - Cooking
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 17-04-2011, PM 22:21
  5. احلى نكت عراقية
    بواسطة ابو شهدالمنصوري في المنتدى نكت - jokes - ضحك و الصرقعه
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 16-11-2007, PM 16:40

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية