صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 5 من 16

الموضوع: برياني الربيان على الطريقة الهندية

طبق البرياني هذا معد على الطريقـــة الهنديـة طعمــه لذيييييييذ وشكله رهيييييييييب طبعا لما تعمليـــــــه بيطلــع احلى من الصـــــــورة... لكنه حااااار قليل عشـــــان الفلفل .. ( يمكن تخفيف الفلفل أو الاستغناء

  1. #1
    الصورة الرمزية بنت الحازمي
    بنت الحازمي غير متواجد حالياً عضو ماسي
    تاريخ التسجيل
    Dec 2009
    الدولة
    المدينة المنورة
    المشاركات
    286

    افتراضي برياني الربيان على الطريقة الهندية


    طبق البرياني هذا معد على الطريقـــة الهنديـة

    طعمــه لذيييييييذ وشكله رهيييييييييب طبعا لما تعمليـــــــه

    بيطلــع احلى من الصـــــــورة... لكنه حااااار قليل عشـــــان
    الفلفل .. ( يمكن تخفيف الفلفل أو الاستغناء غنه كنه ألذ بالفلفل )
    ولو كان بالرز البسمتي تكون لذيذة ..
    وإليكم

    المقادير:

    * 1 كيلو روبيان مقشر
    * 5 بصلات كبيرة مقطعة شرائح
    * 1 حبة بطاطا كبيرة مقطعة شرائح سميكة
    * 3 طماطم مقطعة مكعبات
    * 1 باقة كزبرة خضراء مفرومة ويحتفظ بـ 2 ملعقة طعام لتزيين الأرز
    * 5 فصوص ثوم مفرومة
    * 4 فلفل اخضر حار مفروم
    * 1 علبة روب
    * 4/1 كوب عصير ليمون طازج
    * خيوط من الزعفران
    * ملقه صغير طعام اصفر
    * 8 اوراق من نبات الغار
    * 1 ملعقة شاي كركم
    * 1 ملعقة شاي فلفل احمر
    * 1 ملعقة شاي غارام مسالا
    * 1 ملعقة شاي كمون
    * 1 ملعقة شاي ملح
    * بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة


    لسلق الارز:

    * 2 كوب أرز
    * 5 أعواد قرفة
    * 6 أعواد قرنفل
    * 15 حبة فلفل اسود صحيح
    * 10 حبات هيل صحيح
    * 4/1 1 ملعقة طعام ملح

    لتحمير البطاطس :

    رشة كركم + رشة ملح + رشة فلفل احمر


    الطريقة:


    1- يحمر البصل مع ورق الغار ثم يضاف الثوم والروبيان ويقلب الجميع ويترك الخليط حتى يقل ماء الروبيان تدريجيا.

    2- تضاف جميع البهارات مع الملح ثم يضاف الروب مع الطماطم الكزبرة الخضراء، الفلفل الأخضر الحار ويقلب الجميع.

    3- تخفف النار وتترك المسالا دقائق حتى يثخن المزيج.

    4- تخلط شرائح البطاطس مع الكركم والملح والفلفل الأحمر وتترك جانبا لمدة ربع ساعة ثم تحمر في زيت غزير.

    5- يسلق الأرز مع القرفة ، الهيل ، القرنفل ، الفلفل الأسود الملح ثم يصفى ويرفع جانبا.

    6- يمزج عصير الليمون الطازج بالزعفران ونقط لون الطعام الأصفر { صباغ الرز } ويترك جانبا.

    7- تسكب نصف كمية الأرز فوق ماسالا الروبيان وتصـــف شرائح البطاطس المحمرة فوق الأرز ثم شرائــح البصلة

    ثم النصف المتبقي من الأرز ويسوى السطح.

    8- تنثر اوراق الكزبرة الخضراء المفرومة المتبقية فـــوق الأرز مع عصير الليمون والزعفران ويغطى القدر ويتــــرك

    على قطعة معدنية فوق نار هادئة لمدة ساعة واحــدة ثم يقدم البرياني ساخنا مع العشار الليمون أو المانجا
    أو الشتني مع الجبن


    fvdhkd hgvfdhk ugn hg'vdrm hgik]dm


  2. #2
    الصورة الرمزية نسايم الصباح
    نسايم الصباح غير متواجد حالياً إبداع وتميز
    تاريخ التسجيل
    Dec 2007
    الدولة
    انا ما ابي من الدنيا لامكسب ولا ربح ابي لا مر ذكري تقول الناس يا طيبها
    المشاركات
    27,040

    افتراضي

    الله يعطيك الصحه


    الف شكررررررررر

  3. #3
    الصورة الرمزية ضيأءالروح
    ضيأءالروح غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2009
    الدولة
    Saudi Arab
    المشاركات
    5,708

    افتراضي


  4. #4
    الصورة الرمزية °•♥ اغليك يا قلبى ♥•°
    °•♥ اغليك يا قلبى ♥•° غير متواجد حالياً عضوية نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    المشاركات
    11,904

    افتراضي


  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Dec 2008
    الدولة
    أذًڪرً أنًـيًـے ًشـًآأًيلً لًڪ ًبـً قًلبًـيًـےً أجمًـَلً اًحسًـآًسً ، ~
    المشاركات
    4,328

    افتراضي

    يسلموويعطيك الف عافيه

صفحة 1 من 4 1234 الأخيرةالأخيرة

المواضيع المتشابهه

  1. دجاج علي الطريقة الهندية وصفه دجاج علي الطريقة الهندية روعه
    بواسطة وردة العرب في المنتدى طبخ و طبخات بالصور - Cooking
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 22-04-2012, AM 03:56
  2. برياني تكا الدجاج على الطريقة الهندية
    بواسطة mrmronly في المنتدى وصفات الحلويات - اطباق مقبلات - وسلطات - بالصور
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-09-2011, PM 22:41
  3. برياني باللحم على الطريقة العراقية
    بواسطة mrmronly في المنتدى وصفات الحلويات - اطباق مقبلات - وسلطات - بالصور
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 07-09-2011, PM 22:39
  4. برياني الربيان
    بواسطة كاجل في المنتدى طبخ و طبخات بالصور - Cooking
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 24-06-2009, PM 18:07
  5. برياني الربيان
    بواسطة صدى الصمت في المنتدى طبخ و طبخات بالصور - Cooking
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 07-06-2009, PM 17:14

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
من نحن
تم تأسيس عالم المرأة لخدمة المرأة العربية في شتى المجلات و توفير فرص العمل
إنضم لنا
برمجة و إستظافة إبداع للتكنولوجيا الرقمية